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肠粉加盟

【青岛肠粉加盟】学做肠粉有哪些要注意的事项呢?

时间 :2020-09-29 作者 : 来源: 分类 :最新资讯

      在广东的朋友对肠粉应该都不会陌生的,肠粉其实就是一种很好吃的小吃,大家多数会早上当早餐吃的,也有一些人会觉得外面的不卫生,所以选择自己学做肠粉,然后在家做,其实做肠粉说简单也难,说难也不简单,没关系,今天小编来给大家科普一下几点需要注意的事项。

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一、我们在学做肠粉的时候,要注意一下,米浆要少要匀才行

      然后就是我们在蒸肠粉时,倒在蒸盘或屉布上的肠粉米浆不要太多,薄薄的一层就可以了,然后摇晃均匀,这样蒸出来的肠粉才会薄,才会剔透,口感才会更嫩滑。

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二、还有就是我们在蒸肠粉的时候,火一定要大

      蒸肠粉不需要多的时间,应当把蒸笼下面的火调到 ,让强烈的蒸汽一下子把米浆和馅料给嘘熟,让肠粉在最短的时间里蒸熟,火候越大蒸汽越足,蒸出来的粉皮就越嫩,越滑,越平整,口感越好。火太小,蒸汽不足,蒸盘里的米浆会四处流窜,会变得疙疙瘩瘩,厚薄不均匀,而且边角的地方还可能会因为蒸汽不足而偏干!刮都刮不下来,这样的肠粉还何谈口感?

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      肠粉专用粉到底好不好,除非你自己是做肠粉生意的,要不然,你也做不出别人的那种效果,好啦,这就是今天小编给大家科普的几点学做肠粉的小知识啦,你学会了吗?