img_load
img_load
周一至周五 8:00 - 20:00
img_load
img_load
微信公众号
肠粉加盟

[潮汕肠粉加盟] 广式肠粉和潮汕肠粉有什么区别

时间 :2020-09-03 作者 : 来源: 分类 :

      章佬记支持潮汕肠粉加盟

      广式肠粉更注重:粉、原味、制作的工艺

      潮汕肠粉注重:料、食材、酱料

      广式肠粉酱汁很单一,甚至做法也比较简单,里面的加料无非就是鸡蛋、猪肉末、虾。

      潮汕肠粉加盟

      肠粉在广东是最为普遍的早餐,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。据说潮汕的肠粉是十几年前从广州这边传过去的,但又相当不同。潮汕人有潮汕人的口味,经过当地人的改良,从馅料、酱汁演变成不一样的“肠粉style”。

      因为潮汕肠粉和广式肠粉形式都师承一脉,所以很多人都会从馅料的情况来pick心目中的最佳肠粉。广式肠粉就是所见即所得,牛肉肠就只有牛肉,遇到良心老板还会加多几片生菜,但是绝对不会出现除牛肉、生菜以外的东西。广州人偏爱这样简单的美味,因为在饮食上,广州人追求食物本身的原味,认为太多食材堆砌在一起,只会令原本鲜美的食物失真。

      潮汕肠粉加盟

      相较于广式肠粉的“专一”,潮汕肠粉就多变很多。也许你尝过潮汕肠粉,但可能你吃过的只是其中的一种而已。潮汕不同地区的肠粉也是各具特色。而且潮汕肠粉更具有创新精神,除了肉类,只要能吃的都能搭配到肠粉里面。有的朋友还会加米粉在肠粉里面,一样钱吃到两样东西,也是很超值了。